Sambucus nigra
Schwarzer Holunder. Das Verzehren der rohen Beeren kann zu Brechreiz führen.
Der schwarze Holunder ist häufig in Wäldern, Gärten und an Wegrändern zu finden. In Mitteleuropa sind etwa 20 bis 30 Holunder-Arten heimisch. Der bekannteste ist der Schwarze Holunder, der häufig nur als Holunder bezeichnet wird.
Der Holunder wächst als Strauch, oder auch als kleiner Baum, der teilweise bis zu sieben Meter hoch werden kann. Die Pflanze blüht von Mai bis Juni mit weißen Blütendolden. Die beerenförmigen, schwarzen Früchte trägt der Holunder im Herbst.
Medizinische Anwendung
Vom Holunder werden sowohl die Blüten als auch die Früchte genutzt.
Die Blüten werden während Schwitzkuren bei fieberhaften Erkältungskrankheiten als Tee getrunken. Aufgrund seiner stark schweißtreibenden Wirkung kann man Holunderblütentee bei allen Erkrankungen anwenden, die durch “Ausschwitzen” verbessert werden können.
Die schwarzen Beeren enthalten viel Vitamin C und werden als Saft oder Mus verwendet. Roh sollte man sie allerdings nicht verzehren, da die Beeren eine Brechreiz auslösende Wirkung haben können.
