Kürbis

Cucurbita pepo

Lecker und Gesund: Gerade in den Kürbissamen stecken die wertvollen Inhaltsstoffe

Der Kürbis ist eine einjährige, einhäusige (monöcische) Pflanze mit niederliegenden oder rankenden, 3 bis 8 m langen Stängeln. Die großen, fünflappigen Laubblätter besitzen einen herzförmigen Grund und sind gestielt. Die glockenförmigen Blüten sind hell- bis goldgelb gefärbt. Die großen Früchte enthalten zahlreiche, abgeflachte Samen und stellen botanisch gesehen eine Beere dar.

Die ursprünglich aus Nordamerika stammende Pflanze wird heute überall als Gemüse und Zierpflanze angebaut. Zierkürbisse sind aufgrund der im Fruchtfleisch in hoher Konzentration enthaltenen Bitterstoffe (Cucurbitacine) nicht zum Verzehr geeignet.

Medizinisch verwendet werden die Samen vor allem von weichschaligen Ölkürbiskultivaren, z.B. C. pepo L. convar. Pepo NAUD., var. styriaca (= Steirischer Ölkürbis).

Anwendung
Kürbissamen sind reich an fetten Ölen (Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure), Phytosterolen (beta-Sitosterol), Vitamin E, den Spurenelementen Selen, Mangan, Zink und Kupfer und Aminosäuren. Art und Menge der Inhaltsstoffe sind sortenabhängig.

Durch den Gehalt an beta-Sitosterol werden Beschwerden einer benignen Prostatahyperplasie, d.h. einer altersbedingten, gutartigen Vergrößerung der Vorsteherdrüse im Stadium I und II, gelindert. Dieser Effekt wird durch eine wassertreibende und entzündungshemmende Wirkung ergänzt. Von einer BPH sind rund die Hälfte aller Männer über 60 Jahren betroffen. Die Einnahme von Kürbissamen lindert die Beschwerden beim Wasserlassen. Die Größe der Prostata bleibt jedoch unbeeinflusst. Eine Kombination mit Cranberry, Brennesselwurzel und/oder Sabalfrüchten kann sinnvoll sein

Obwohl wissenschaftlich nicht umfangreich belegt, kann die Wirksamkeit von Kürbissamen bei Reizblase und prostatabedingten Störungen beim Wasserlassen als gesichert gelten. Das Fruchtfleisch der essbaren Kürbisse ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

Zubereitungen
Kürbissamen sind alleine oder in Kombination mit anderen Pflanzenextrakten in vielen Fertigarzneimitteln und ergänzend bilanzierten Diätprodukten zur Behandlung der Reizblase, Harnwegsinfektionen oder in Prostatamitteln enthalten.

Quelle: gesundheit.de (aktualisiert 12/2007)

Literatur

1. Aldo Poletti; Prof. Dr. Heinz Schilcher; Dr. Alfred Müller: HEILKRÄFTIGE PFLANZEN, Walter Hädecke Verlag, (1982). ISBN 3-7750-0104-2
2. Prof. Dr. Hans Flück: Unsere Heilpflanzen, Ott-Verlag, Thun 1941.
3. Lexikon der Arzeipflanzen und Drogen; Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg.
4. Prof. Dr. Heinz Schilcher: Kleines Heilkräuter-Lexikon; Walter Hädecke Verlag, 1999; ISBN 3-7750-0316-9.
5. Jaques De Sloover, Martine Goossens: Wildpflanzen (Gewürzkräuter und Heilpflanzen); Benziger Verlag, 1982; ISBN 3 545 34025 2.
6. M. Pahlow: Das grosse Buch der Heilpflanzen; Bechtermünz Verlag 2002; ISBN 3-8289-1839-5.
7. Ben-Erik van Wyk: Handbuch der Arzneipflanzen;Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart; ISBN 3-8047-2069-2, 2004.
8. Max Wichtl; Teedrogen und Phytopharmaka; Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart 2002.